A lo largo de los años que he vivido fuera de casa he podido comprobar cómo la alimentación ha sido un factor determinante, no solo en mi aspecto físico, si no también en mi energía, mi salud y mi sentido del humor.
Tras leer y aplicar "Dieta para estar en la zona" y "adelgazar sin matarse" y más recientemente algunos sobre "la dieta paleolítica", libros que siguen revolucionando la nutrición tal y como la conocemos hoy día, he sido testigo de cómo unas sencillas directrices, variaciones sutiles sobre la alimentación que llevaba hasta ese momento, han provocado grandes cambios, increíbles para quien no los disfrute en primera persona.
No se trata de comer para adelgazar o para evitar una determinada enfermedad. Se trata de alimentarse de manera que tu cuerpo sea una máquina más fuerte, rápida, sana, bella e inteligente, con la que disfrutar de todos los placeres de la vida, incluidos los culinarios.
P.D: si algún día me encuentro inspirando incluiré alguna de las comidas que me preparo, por si alguien necesitase ideas y explicando en qué consiste este modo de alimentarse, que como veréis no nos dificulta nuestra integración en la sociedad en la que vivimos, al contrario.
Basta con tener un par de cosas en mente y los ojos siempre abiertos.
Tras leer y aplicar "Dieta para estar en la zona" y "adelgazar sin matarse" y más recientemente algunos sobre "la dieta paleolítica", libros que siguen revolucionando la nutrición tal y como la conocemos hoy día, he sido testigo de cómo unas sencillas directrices, variaciones sutiles sobre la alimentación que llevaba hasta ese momento, han provocado grandes cambios, increíbles para quien no los disfrute en primera persona.
No se trata de comer para adelgazar o para evitar una determinada enfermedad. Se trata de alimentarse de manera que tu cuerpo sea una máquina más fuerte, rápida, sana, bella e inteligente, con la que disfrutar de todos los placeres de la vida, incluidos los culinarios.
P.D: si algún día me encuentro inspirando incluiré alguna de las comidas que me preparo, por si alguien necesitase ideas y explicando en qué consiste este modo de alimentarse, que como veréis no nos dificulta nuestra integración en la sociedad en la que vivimos, al contrario.
Basta con tener un par de cosas en mente y los ojos siempre abiertos.
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